Дианова пояснила: жирная еда задерживается в желудке, поэтому человек быстро чувствует себя сытым. Однако это ощущение не означает, что организм получил достаточно необходимых питательных веществ.

К примеру, 300 граммов сметаны с жирностью 20–30% дают до 750 килокалорий. Микронутриентов в такой порции мало, а энергетическая нагрузка, по оценке диетолога, очень велика.

Врач также обратила внимание на насыщенные жиры: когда их потребление регулярно выходит за норму, наблюдается связь с ростом липопротеинов низкой плотности в крови. Повышение этого показателя увеличивает риск атеросклероза.

Для полноценного завтрака Дианова рекомендовала сочетать белок, ненасыщенные жиры и клетчатку — сложные углеводы. Белок позволяет насытиться и нужен мышцам, а клетчатка важна для микробиома и поддержания сахара в крови на стабильном уровне.

Поводом для комментария стали вновь популярные в интернете рекомендации доктора Шишонина. В интервью Надежде Стрелец он назвал лучшим завтраком жирный творог с половиной банки сметаны.

Источник: Газета.Ru