По словам специалиста, основной способ снизить резкий рост глюкозы в крови при употреблении блинов — использовать альтернативные виды муки. Наиболее подходящими, по мнению Казанцевой, являются цельнозерновая, овсяная, гречневая или полбяная мука. Такая замена не только уменьшает выброс инсулина, но и помогает дольше сохранять чувство насыщения.

Диетолог также отметила, что замена молока в тесте на минеральную воду делает блины менее калорийными без потери вкуса.

Кроме того, Елена Казанцева советует добавлять в тесто немного полезных ингредиентов, например, семена льна или нежирный йогурт, что также положительно отражается на пищевой ценности блюда.

Что касается частоты употребления, диетолог рекомендует есть такие «легкие» блины умеренно, чтобы они оставались частью здорового рациона и не приводили к набору лишнего веса.

Масленица может быть вкусной и полезной одновременно, если подходить к традиционному меню с умом, уверена Казанцева.

Читайте также:

Череповчанам рассказали, как зависимость от лайков влияет на настроение и самооценку

Психолог перечислил череповчанам простые правила для «перезагрузки» души