В работе специалисты Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского (Первого казачьего университета) использовали михайловскую и таманскую породы отечественной селекции.

Еще один результат — расшифровка гена российского сома. Теперь при селекции можно будет опираться на точные данные о генетике, дополняя ими отбор по внешним признакам.

Исследователи хотят добиться, чтобы рыба жила в обычном пруду при более низкой температуре воды и ее выращивание не требовало затрат электричества. Работа по такой акклиматизации продолжается. Обычно африканскому сому нужно много тепла, поэтому основными местами его разведения остаются южные регионы либо закрытые водоемы.

Холодоустойчивость — не единственное качество, которое специалисты намерены закрепить. Им также нужны рыбы, которые быстро набирают большую мышечную массу, хорошо усваивают корм и устойчивы к болезням. Селекционную работу в дальнейшем можно совмещать с промышленным выращиванием гибрида.

По оценке экспертов, для ресторанов клариевый сом подходит почти идеально. У него нет ни чешуи, ни мелких костей, а характерный для рыбы запах выражен слабо. Эксперты считают, что такой сом может стать заменой рыбе из-за рубежа и дорогостоящим форели и лососю.

Источник: Газета.Ru