Программа «От сервиса к гостеприимству» рассчитана до 22 октября. Основное внимание уделят практике: официантов научат производить хорошее впечатление при знакомстве с гостями, обслуживать столы, справляться со сложными ситуациями и развивать личный бренд.

За занятия отвечает Валерия Желтухина — бизнес-тренер, сертифицированный сервис-тренер Novikov School и амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области. К встречам также присоединятся приглашенные эксперты: бренд-шеф Дмитрий Блинников и ресторанный критик, вологодский блогер Максим Григорьев.

Обучение организовало МБУ «Центр содействия развитию предпринимательства и туризма». В подготовке участвуют Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области и Туристский информационный центр региона.

Директор центра Маркелос Крджонян пояснил, что проект «Вологда — Новогодняя столица России» фактически дает старт году празднования 880-летия города. Зимой здесь готовятся встретить туристов из разных регионов страны. Работникам ресторанов и кафе предстоит не только принимать гостей, но и знакомить их с северной русской кухней.

По словам Крджоняна, до запуска курса уже состоялись практические тренинги и форум «В гости», на котором участники обменялись опытом.

Источник: Онлайн Вологда