На встречу пришли журналисты, туроператоры, гиды и блогеры.

Меню составили из продуктов Вологодской области. Повара угощали груздями в сметане, олениной холодного копчения с грибным кремом из белых грибов, а также хрустящими камнями, дополненными икрой щуки и муссом из судака холодного копчения.

Гостям также подали лосятину длительного томления с брусникой, дежень из толокна и ряженки, сырники с брусникой и кремом на основе ряженки. Эти блюда представили северную кухню региона.

Шеф-повара приготовили авторские настойки и коктейли, связанные с барными традициями Вологодской области.

Источник: MK.Ru