На камчатских рынках цена килограмма достигла 14–16 тысяч рублей. Это рекордный для последних лет уровень, тогда как в 2025 году такой объем продавался за 8–9 тысяч рублей.

Галицын объяснил провал лососевой путины 2026 года тем, что рыбы подошло мало. Однако ажиотаж вокруг икры, по его оценке, организовали сами предприниматели. Паники в соцсетях он не разделяет, напоминая, что деликатес не относится к необходимой повседневной еде.

«По моему мнению, стоимость этого деликатеса всегда была ниже, чем должна быть», — сказал Галицын. При этом он сомневается, что даже к Новому году цена преодолеет порог в 16 тысяч рублей за килограмм. Объяснение простое: более дорогую икру люди покупать не станут.

Звучащие сейчас предположения о цене в 50 тысяч рублей за килограмм Галицын с большой вероятностью относит к тому же искусственному ажиотажу.

Заменить привычный деликатес на столе россиян в нынешних условиях, считает Галицын, может стабилизированная красная икра. Так называют рыбное изделие, для которого берут раздавленные натуральные икринки вместо цельных.

Источник: ТАСС